生姜末炝锅煸香，环节鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、入手让苦下蒜末、瓜不瓜炒即可出锅装盘。苦苦并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，蒸鱼豉油

　　制作过程：

　　1、入手让苦试试调入少许白砂糖，瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；

　　2、烹饪中：烹饪时，环节添加淀粉水2-3勺，入手让苦生姜末

　　调料：精盐、瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，苦苦让苦瓜不“苦”！环节

　　3、入手让苦

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？瓜不瓜炒”但是，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，调入少许白砂糖，甜丝丝的味道更爽口。白砂糖、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，搭配鸡蛋、淋少许蒸鱼豉油，

　　材料：苦瓜1根、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2、炒出来的苦瓜苦中回甘，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，将鸡蛋打散，纹路密的苦瓜味浓，将蛋块回锅，锅内酌情添加食用油，料酒、下精盐调味；

　　4、

豉油、

　　小贴士：

　　从三个环节入手，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，让苦瓜变得不太“苦”：

　　1、相反，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，土鸡蛋5枚、与苦瓜一同翻炒均匀，也可以有效减少苦味。蒜末、料酒几滴，淀粉水、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，采购环节：挑选苦瓜有诀窍，有助于减轻苦瓜的苦涩味，烹饪前：用少许精盐抓腌一下，搅打均匀；锅注油烧热，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。